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Ë objetivo desta disciplina desenvolver programas de intervenção alimentar e nutricional, com ferramentas de diversas áreas de conhecimento que dêem subsídios teóricos e metodológicos para promover mudanças alimentares, considerando os determinantes econômicos, psicossociais, culturais e histórico das práticas alimentares.
- Docente Avançado: Luciana Cisoto Ribeiro
- Docente Avançado, Docente: Rosa Wanda Diez Garcia
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