Capacitar o aluno a determinar as características físicas e de composição nutricional da dieta mais adequada para o
tratamento de cada doença/situação clínica abordada na disciplina. Prescrever dieta individualizada, considerando o contexto social e cultural do caso e as repercussões nutricionais da doença, priorizando situações em quadros clínicos mais complexos, visando a manutenção e/ou recuperação de estado nutricional ao longo do curso da doença.
- Docente Avançado: Luciana Cisoto Ribeiro
- Docente Avançado, Docente: Paula Garcia Chiarello