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LAN0166 - Análise Sensorial (2023)
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Nota P1
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Aula 1 - 21/03 - Introdução à Análise Sensorial - Fisiologia da Percepção
Apostila 1 Introdução e Fisiologia da Percepção
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Aula 1_Introdução à Análise Sensorial - Fisiologia da Percepção
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Aula 2 - 28/03 - Aula 2_ Métodos Discriminativos - Triangular, Duo-Tro, Pareado, Ordenação
Aula 2_ Métodos Discriminativos - Triangular, Duo-Tro, Pareado, OrdenaçãoArquivos Didáticos
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Apostila 2_ Métodos Discriminativos - Triangular, Duo-Tro, Pareado, OrdenaçãoArquivos Didáticos
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Aula 3 - 18/04 - Métodos Discriminativos - Diferença do Controle e Escalas
Aula 3 Método de Diferença do Controle
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Apostila 3 Teste de Diferença do Controle
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Aula 4. Testes com Escalas
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Apostila 4 Teste com Escalas
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Aula 4 - 09/05 - Métodos Afetivos - Preferência (Pareado, Ordenação) e Aceitação (Escala Hedônica)
Métodos Afetivos - Preferência (Pareado, Ordenação) e Aceitação (Escala Hedônica)
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Aula 5 - 23/05 - Análise Descritiva Quantitativa (ADQ): Recrutamento, Seleção de Provador e Levantamento de Atributos (T5)
Análise Descritiva Quantitativa (ADQ): Recrutamento, Seleção de Provador e Levantamento de Atributos (T5)
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Aula 6 - ADQ: Treinamento de Provadores: Estatística
Aula 6 - ADQ: Treinamento de Provadores: Estatística
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Argomento 7
Argomento 8
Argomento 9