LAN0405 - Análise de Alimentos (2023)

Diagrama de temas

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    Cronograma da LAN0405 Archivo
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    Notas e Faltas Archivo
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    Notas Prova 2 Archivo
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    Notas finais Archivo

• Divisão Grupos
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    Divisão turmas aula prática Archivo
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    Informações seminários e grupos Archivo

• Aula 1. 17/03 - Introdução à análise dos alimentos
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    Aula 1 Introdução à Análise de Alimentos_Material Didático Archivo

• Aula 2. 24/03 - Preparo de Soluções e Análises Volumétrica, Padronização
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    Aula 2 Preparo de Soluções e Titulometria_Prof. Antonio Baptista_2023 Archivo

• Aula 3. 31/03 - Análises Físico-Químicas de Vegetais
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    Aula 3. 31/03 - Análises Físico-Químicas de Vegetais Archivo

• Aula 4. 14/04 - Composição Centesimal - Umidade e Cinzas
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    Aula 4. Composição Centesimal - Umidade e Cinzas Archivo

• Aula 5. 28/04 - Composição Centesimal - Lipídios e Proteínas
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    Aula 5 - Composição Centesimal - Lipídios e Proteínas Archivo

• Aula 6. 05/05 - Composição Centesimal - Carboidratos e Análises Bioquímicas
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    Aula 6 - Composição Centesimal - Carboidratos Archivo
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    Análises Bioquímicas Archivo

• Aula 7. 19/05 - Análise de Textura em Alimentos
  No disponible hasta que: se pertenezca al grupo T-LAN0405-2023101

• Aula 8. 26/05 e 02/06 - Espectrometria
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• Aula 9. 16/06 - Oxidação de lipídios
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• Aula Prática 23/06 - Determinação fenólicos
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• Aula 10. Introdução à cromatografia
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• Entrega de atividades
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