Questão Provinha 02
Condições de conclusão
Aberto: segunda-feira, 20 mar. 2023, 00:00
Vencimento: terça-feira, 28 mar. 2023, 00:00
Como você avalia o desempenho da gelatina, como fonte proteica, nesse artigo.
Qual o aminoácido limitante da gelatina, e pensando nisto qual seria o valor biológico desta proteína?