- Apresentar os conceitos fundamentais em biologia celular e molecular.
- Capacitar o estudante a reconhecer aspectos do funcionamento e regulação da maquinaria celular que são de interesse para a formação do profissional em Nutrição.
- Exercitar a capacidade de relacionar os conceitos básicos apresentados em biologia celular e molecular com temas atuais na área de Nutrição e pesquisa científica.
- Valorizar o emprego do método científico e incentivar a análise crítica e autonomia na formação do aluno.
- Docente: Enilza Maria Espreafico
- Docente: Juliana Meola Lovato
- Docente: Larissa Dias da Cunha
- Docente: Luiz Osorio Silveira Leiria