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Conhecer o perfil alimentar e nutricional da população brasileira e sua evolução;
Reconhecer e analisar os determinantes dos distúrbios nutricionais;
Reconhecer a epidemiologia como instrumento para a formulação de políticas públicas na área de alimentação e nutrição.
- Docente: Bruna Köhler
- Docente: Dirce Maria Lobo Marchioni
- Docente: Elaine Valdna Oliveira dos Santos
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