Questões aula Carotenóides
Completion requirements
Opened: Tuesday, 3 November 2020, 12:00 AM
Due: Tuesday, 10 November 2020, 12:00 AM
Responda baseado na aula e no texto de apoio as seguintes questões:
Os carotenoides são amplamente encontrados em alimentos de origem vegetal. Quais são os principais carotenoides encontrados na dieta humana e suas fontes?
Quais os efeitos do cozimento, em geral, sobre a biodisponibilidade dos carotenóides?