Questões aula Carotenóides
Requisitos de finalización
Apertura: martes, 3 de noviembre de 2020, 00:00
Cierre: martes, 10 de noviembre de 2020, 00:00
Responda baseado na aula e no texto de apoio as seguintes questões:
Os carotenoides são amplamente encontrados em alimentos de origem vegetal. Quais são os principais carotenoides encontrados na dieta humana e suas fontes?
Quais os efeitos do cozimento, em geral, sobre a biodisponibilidade dos carotenóides?