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Esta disciplina tem por objetivo desenvolver habilidades culinárias inerentes à prática profissional de maneira a promover a saúde e o bem estar da população respeitando a cultura, a sociedade e o meio ambiente.
- Docente Avançado: Aline Rissatto Teixeira
- Docente: Betzabeth Slater Villar
- Docente: Eduardo Purgatto
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