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A disciplina visa capacitar o aluno para o aconselhamento alimentar e nutricional em consultas individuais e em grupo, abrangendo atendimento nutricional em diversos cenários e complexidades variadas, com um objetivo terapêutico fundamentado em diferentes referenciais teóricos. O aluno deverá desenvolver habilidades como a escuta ativa, empatia e a capacidade de adaptar intervenções às necessidades específicas dos pacientes, integrando conhecimentos biológicos, psicológicos e socioculturais.
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