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LES0521 - Antropologia da Alimentação (2018)
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LES0521-101-2018
Aula 14 (19.06) - Novos Paradigmas da Alimentação;...
[LEITURA OBRIGATÓRIA]
[LEITURA OBRIGATÓRIA]
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Michael Pollan - Em Defesa da Comida - páginas 25 à 45 105-151.pdf
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Avisos
[CRONOGRAMA] Parte 2
Notas Parciais
GRUPO 01: Transparent Food
Grupo 02: Robot Farmers
Grupo 03: Rural-Urban
Grupo 04: Quantified Earth
Grupo 05: Hyper-personalized Care
Grupo 06: Networked Food
Grupo 07: Hacking Gaia
Leitura Obrigatória
Material Complementar I
Material Complementar II
[MATERIAL COMPLEMENTAR III] Documentário "A Evolução Pela Alimentação" - 43 min
[MATERIAL COMPLEMENTAR IV] Série "Cooked"
[MATERIAL COMPLEMENTAR IV] Seminário fru.to: palestra "Uma Refeição Centrada no Ser Humano"
[LEITURA OBRIGATÓRIA]
[MATERIAL COMPLEMENTAR I]
[MATERIAL COMPLEMENTAR II] TED "How Food Shape Our Cities", de Carolyn Steel
[LEITURA OBRIGATÓRIA]
[MATERIAL COMPLEMENTAR I]
[MATERIAL COMPLEMENTAR II]
[MATERIAL COMPLEMENTAR III - PARTE 1] Palestra "Comida É Cultura", de Luis Ginocchio Balcázar
[LEITURA OBRIGATÓRIA]
[MATERIAL COMPLEMENTAR I]
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[LEITURA COMPLEMENTAR I]
[LEITURA COMPLEMENTAR II]
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[MATERIAL COMPLEMENTAR I]
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[MATERIAL COMPLEMENTAR III]
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[LEITURA OBRIGATÓRIA I]
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