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Caracterizar a trajetória da Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva como campo científico no contexto brasileiro. Discutir a construção histórica, os paradigmas de investigação e as principais perspectivas deste núcleo de saberes. Fornecer elementos sobre o debate atual em suas três áreas principais Epidemiologia; Política, Planejamento e
Gestão, e Ciências Humanas e Sociais, com vistas à proposição de problemas e perguntas de pesquisa no campo.
- Docente: Ana Paula Bortoletto Martins
- Docente: Bárbara Hatzlhoffer Lourenço
- Docente: Patrícia Constante Jaime
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