Saúde Ambiental
Introduzir a avaliação de risco como ferramenta de tomada de decisão e de gestão em engenharia ambiental, com ênfase na avaliação dos problemas ambientais e seus impactos sobre a saúde humana.
- Docente: Adelaide Cassia Nardocci
Apresentar os conceitos e instrumentos básicos necessários para avaliar a qualidade ambiental e seus impactos sobre a saúde pública, assim como discutir formas de redução e prevenção das alterações ambientais e desfechos epidemiológicos associados. Discutir a importância da saúde ambiental como um determinante da saúde da população.
- Docente: Kelly Polido Kaneshiro Olympio
- Docente: Thiago Nogueira
- Docente: Wanderley da Silva Paganini
(a) Conhecer os conceitos, instrumentos e o papel da vigilância em saúde e ambiente;
(b) Conhecer a estruturação e as diferentes abordagens de vigilância em saúde e ambiente;
(c) Discutir o papel e articulação da vigilância em saúde e ambiente nos níveis municipal, estadual e nacional;
(d) Propiciar oportunidade para conhecer, por meio de relatos, workshops e ou visitas técnicas, serviços e programas de vigilância em saúde e ambiente.
- Docente: Adelaide Cassia Nardocci
- Docente: Maria Tereza Pepe Razzolini
- Docente: Priscilla Venancio Ikefuti
O aluno deverá ser capaz de:
- Conceituar categorias que permitam inter-relacionar as temáticas do trabalho e da saúde e as múltiplas determinações do processo saúde doença;
- Reconhecer o campo teórico-prático e da política pública da Saúde do Trabalhador;
- Analisar processos e condições de trabalho a partir dos fundamentos da ergonomia da atividade e da vigilância em saúde do trabalhador.
- Docente: Andréia de Conto Garbin
Conferir conhecimentos de saúde ambiental e suas inter-relações com o exercício da profissão de Enfermeiro.
- Docente: Priscilla Venancio Ikefuti
- Docente: Tadeu Fabricio Malheiros
- Docente: Wanda Maria Risso Günther
A disciplina busca introduzir e discutir elementos teórico-analíticos e experiências empíricas sobre as relações entre alimentação e questões socioambientais, a partir de uma perspectiva crítica e multidimensional da sustentabilidade.
- Docente: Gabriela Marques di Giulio
- Docente: Leandro Luiz Giatti
- Docente: Wanderley da Silva Paganini
Despertar o interesse pelos textos fundadores da ética e pelo pensamento ético contemporâneo. Oferecer um repertório de obras, enfoques e casos capazes de subsidiar e estimular a reflexão ética como condição elementar da cidadania. Formar profissionais capazes de elaborar e implementar preceitos éticos em sua prática, especialmente no campo da nutrição e da saúde pública. Estudar o atual marco regulatório ético do exercício da profissão da(o) nutricionista. Aperfeiçoar os métodos de educação para a ética por meio do estudo de casos.
- Docente: Deisy de Freitas Lima Ventura
Tem como objetivo apresentar e discutir temas associados à ergonomia, condições de trabalho, incluindo a organização do trabalho e consequências para a saúde do trabalhador (doenças e lesões/acidentes relacionados ao trabalho). A disciplina também abordará o ambiente de trabalho em diversos setores de preparação de alimentos, como a indústria de abate de carnes e aves e preparação de refeições. Possíveis intervenções devem fazer parte dos debates.
- Docente: Andréia de Conto Garbin
- Docente: Frida Marina Fischer
Despertar o interesse pelos textos fundadores da ética e pelo pensamento ético contemporâneo. Oferecer um repertório de obras e enfoques capazes de subsidiar e estimular a reflexão ética como condição elementar da cidadania e do exercício profissioal. Formar profissionais capazes de elaborar e implementar preceitos éticos em sua prática, especialmente no campo da saúde e do meio ambiente. Estudar os principais códigos de ética aplicáveis às profissões de saúde e ao ambiente acadêmico. Aperfeiçoar os métodos de educação para a ética por meio do debate de casos concretos e com o emprego da arte.
- Docente: Deisy de Freitas Lima Ventura
Apresentar e discutir a evolução do conhecimento em saúde ambiental e os processos e modelos de desenvolvimento e suas relações com a exploração e degradação dos recursos naturais. A partir de elementos teórico-analíticos e experiências empíricas, privilegiando diferentes perspectivas teóricas e metodológicas, propõe analisar aspectos de justiça e vulnerabilidade socioambiental mediante mudanças globais, riscos e incertezas, emergências, desastres e crises. Busca apresentar e discutir componentes de agendas globais e locais para o enfrentamento das crises socioecológicas contemporâneas.
- Docente: Gabriela Marques di Giulio
- Docente: Leandro Luiz Giatti
- Docente: Tadeu Fabricio Malheiros