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Analisar aspectos relacionados à gestão da Alimentação Coletiva, incluindo gestão de recursos financeiros e materiais, gestão de cardápios e sustentabilidade.
- Docente: Aline Martins de Carvalho
- Docente: Aline Rissatto Teixeira
- Docente: Iolanda Karla Santana dos Santos
- Docente: Luana Lara Rocha
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