LZT5820 - Bioquímica e Metabolismo Animal (2021)

O aluno no final do curso deverá ser capaz de reconhecer as estruturas de carboidratos, lipídios, proteínas e ácidos nucleicos e de relacionar essas estruturas com suas propriedades biológicas. O aluno deverá conhecer os processos de biossíntese e degradação de carboidratos, lipídios e proteínas e a importância das vitaminas e dos minerais, assim como a integração dos mesmos metabolismo de animais ruminantes e monogástricos.