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Ministrar aos estudantes conhecimentos essenciais sobre os sistemas de produção, alimentos, alimentação e nutrição, reprodução, melhoramento, sanidade, ambiência e conforto e qualidade dos produtos de origem animal, na forma de uma visão global da produção de animais não ruminantes no Estado de São Paulo e no Brasil.
- Docente: Brunno da Silva Cerozi
- Docente: Gerson Barreto Mourao
- Docente: Jose Fernando Machado Menten
- Docente: Luiz Lehmann Coutinho
- Docente: Roberta Ariboni Brandi
- Docente: Urbano dos Santos Ruiz
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