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Conhecer o perfil alimentar e nutricional da população brasileira. Distribuição e tendência secular dos distúrbios nutricionais no Brasil. Discutir a influência do ambiente físico e econômico no estado nutricional de populações.
- Docente Avançado, Docente: Daniela Saes Sartorelli
- Docente: Lívia Castro Crivellenti
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