Programação

  • 16/04/2020

    Olá pessoal,

    Neste módulo vamos estudar e conhecer sobre dois temas extremamente atuais e relativamente novos para a indústria de alimentos, pelo menos quanto aos sistemas de gestão e monitoramento.
    São eles: Food Defense e Food fraud e suas ferramentas de implantação e análises de riscos que são: CARVER+Shock, FOOD DEFENSE PLAN BUILDER, USP FOOD FRAUD DATABASE, TACCP E VACCP, entre outras.

    Vamos assistir dois vídeos preparados por mim, um sobre a base teórica de Food Defense e Food Fraud e o segundo uma mini mesa redonda com as participações da Mestre Danielle Resende e o Coronel Veterinário Jader Silva, entrevistados por mim.

    Vamos também fazer uma avaliação do aprendizado (atividade obrigatória e para nota) usando uma ferramenta online TED ED.

    Vamos embora nessa?

◄ATIVIDADE OBRIGATÓRIA
►MATERIAL TEORIA - NOVO