Opções de inscrição
Após o término da Disciplina o aluno será capaz de:
· Planejamento de compras de alimentos utilizando-se dos índices.
· Selecionar adequadamente alimentos de diversos grupos.
· Reconhecer as técnicas de preparo com melhor aproveitamento conservando as propriedades funcionais dos alimentos.
· Reconhecer as modificações sofridas durante o processamento dos alimentos.
· Planejamento de compras de alimentos utilizando-se dos índices.
· Selecionar adequadamente alimentos de diversos grupos.
· Reconhecer as técnicas de preparo com melhor aproveitamento conservando as propriedades funcionais dos alimentos.
· Reconhecer as modificações sofridas durante o processamento dos alimentos.
- Docente Avançado, Docente: Lais Mariano Zanin
- Docente Avançado, Docente: Larissa Rodrigues Neto Angeloco Lourenco
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