O aluno que cursar a disciplina adquirirá noções sobre: Isótopos estáveis; Espectrometria de massas de razão isotópica; Determinação da composição corporal pelo método da água marcada com deutério. Determinação do gasto energético total pelo método da água duplamente marcada; Diagnóstico da infecção por Helicobacter Pylori pelo método da ureia marcada com carbono 13 O emprego de isótopos estáveis para o estudo do metabolismo protéico;