Habilitar o aluno para realizar triagem, diagnóstico e atendimento nutricional à pacientes portadores de doenças agudas e crônicas, recorrendo à alimentação como recurso terapêutico nas doenças e na reabilitação nutricional do paciente. Instrumentar o aluno para reconhecer os aspectos alimentares e nutricionais da etiologia de doenças crônicas relacionadas com a alimentação. Apreender a desenvolver e manejar protocolos de cuidado nutricional adequado a pacientes internos e externos, considerando os mecanismos fisiopatológicos das doenças e suas inter-relações biológica e sócio cultural.
- Docente Avançado, Docente: Anderson Marliere Navarro
- Docente Avançado, Docente: Camila Cremonezi Japur
- Docente Avançado, Docente: Paula Garcia Chiarello
- Docente: Juliana Maria Faccioli Sicchieri
- Docente: Mirele Savegnago Mialich Grecco
- Docente: Natalia Lautherbach Ennes da Silva
- Docente: Roberta Garcia Salomao