Descrever técnicas de terapia nutricional enteral e parenteral, suas indicações, cuidados de assepsia, monitorização e complicações; modo de administração, sistema fechado e sistema aberto de nutrição enteral, reconhecer o papel do nutricionista como membro da equipe de terapia nutricional e suas funções específicas. Selecionar as formulações enterais mais adequados às situações clínicas específicas. Discutir as indicações de dietas especiais e a relação custo benefício. Discutir dietas artesanais e semi-artesanais, sua importância e indicações na prática clínica. Identificar as alterações de composição corporal e gasto energético de repouso em situações especiais.
- Docente Avançado, Docente: Vivian Marques Miguel Suen
- Docente: Priscila Giacomo Fassini