Conhecer o perfil alimentar e nutricional da população brasileira. Distribuição e tendência secular dos distúrbios nutricionais no Brasil. Discutir a influência do ambiente físico e econômico no estado nutricional de populações.
- Docente Avançado, Docente: Daniela Saes Sartorelli
- Docente: Livia Castro Crivellenti