Ao final da disciplina, os alunos deverão ser capazes de:
- avaliar o estado nutricional de diferentes grupos etários, utilizando, com propriedade e adequação,
métodos antropométricos, bioquímicos e clínicos; e respectivos padrões ou valores de referência;
- identificar e interpretar métodos de avaliação da composição corporal;
- calcular e interpretar testes de sensibilidade, especificidade e valor preditivo de indicadores
antropométricos e bioquímicos.
- Docente: Audencio Victor
- Docente: Patricia Helen de Carvalho Rondo
- Docente: Wolney Lisbôa Conde