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Compreender a hotelaria como um componente essencial do ecossistema do turismo e da economia da visitação, analisando sua evolução, seus modelos de negócio e sua contribuição para o desenvolvimento dos destinos.
A disciplina apresenta os diferentes tipos de meios de hospedagem, os perfis de demanda, a estrutura operacional dos empreendimentos e as tendências que vêm transformando o setor, preparando os estudantes para interpretar o papel estratégico da hotelaria na experiência do visitante e na competitividade dos destinos turísticos.
- Docente: Mariana Aldrigui Carvalho
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