ZEA1001 - Gestão da Qualidade na Indústria de Alimentos (2023)

Mesa redonda com Doutoranda Danielle Resende e o Tenente Coronel do exército Jader Oliveira da Silva.

Este vídeo foi produzido com o intuito de apresentar dois casos reais de utilização de Food Defense (Defesa dos Alimentos) na indústria de alimentos e o interesse no exército brasileiro em utilizar a ferramenta para a segurança do alimento. Os palestrantes relatam como utilizaram os conceitos em casos reais.