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Sejam muito bem vindos à bordo da Edição de 2023 da disciplina ZEA 0864 Gestão Industrial, carinhosamente chamada como GInd 23.
A disciplina se propõe a exercitar um novo olhar ao instigante universo do processamento de alimentos e, assim, estimular o (re)pensar de nossa postura face aos desafios e às oportunidades que o mundo contemporâneo já anunciava e que o novo normal que passamos a viver tratou de escancarar.
Sob esse propósito maior, a disciplina tem como objetivo geral contribuir com a formação de engenheiros cidadãos, a partir da exposição dos discentes aos contemporâneos paradigmas que marcam a gestão industrial de empreendimentos alimentares, a exemplo de Responsabilidade Social Corporativa e de Negócios de Impacto Social.
O que se desdobra no objetivo específico de introduzir o universo de Gestão Industrial de empreendimentos alimentares, considerando e explorando a interface existente entre a tecnologia de processamento e o Planejamento e Controle da Produção (PCP) com as demais áreas funcionais de uma organização, em especial Gente, Marketing e Viabilidade Econômica-Social-Ambiental de Projetos.
Aos navegantes a bordo, por favor, apertem os cintos e se permitam a um processo de exploração e descobertas.
Nossa aventura está começando!
A disciplina se propõe a exercitar um novo olhar ao instigante universo do processamento de alimentos e, assim, estimular o (re)pensar de nossa postura face aos desafios e às oportunidades que o mundo contemporâneo já anunciava e que o novo normal que passamos a viver tratou de escancarar.
Sob esse propósito maior, a disciplina tem como objetivo geral contribuir com a formação de engenheiros cidadãos, a partir da exposição dos discentes aos contemporâneos paradigmas que marcam a gestão industrial de empreendimentos alimentares, a exemplo de Responsabilidade Social Corporativa e de Negócios de Impacto Social.
O que se desdobra no objetivo específico de introduzir o universo de Gestão Industrial de empreendimentos alimentares, considerando e explorando a interface existente entre a tecnologia de processamento e o Planejamento e Controle da Produção (PCP) com as demais áreas funcionais de uma organização, em especial Gente, Marketing e Viabilidade Econômica-Social-Ambiental de Projetos.
Aos navegantes a bordo, por favor, apertem os cintos e se permitam a um processo de exploração e descobertas.
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