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Antropologia da Alimentação (2017)
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23/05 As origens da cozinha brasileira. As diferen...
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Avisos
Cronograma final
Leitura obrigatória - Pollan, M.
Leitura complementar - Contreras e Garcia
Leitura complementar - Morris, D.
Leitura obrigatória - Linton, R.
Leitura complementar - Contreras e Garcia
Leitura complementar - Montanari, M.
Leitura obrigatória - Contreras e Garcia
Leitura complementar - Certeau, Giard e Mayol
Leitura obrigatória - Contreras e Garcia
Leitura complementar - Flandrin e Montanari
Leitura obrigatória - Certeau, Giard e Mayol
Leitura complementar - Berger
Leitura obrigatória - Contreras e Garcia
Leitura complementar - Montanari
Notas primeira prova
Leitura obrigatória- 1
continuação 2
continuação 3
continuação 4
continuação 5
continuação 6
continuação 7
continuação 8
continuação 9
Leitura complementar - 1
Leitura complementar 2 - parte 1
Leitura complementar 2 - parte 2
Leitura complementar 2 - parte 3
Leitura complementar 2 - parte 4
Leitura complementar 2 - parte 5
Leitura complementar 2 - parte 6
Leitura obrigatória
Leitura complementar 1 - parte 1
Leitura complementar 1 - parte 2
Leitura complementar 1 - parte 3
Leitura complementar 2
Leitura obrigatória - parte 1
Leitura obrigatória - parte 2
Leitura complementar 1
Leitura obrigatória 1
Leitura obrigatória 2
Leitura obrigatória - parte 1
Leitura obrigatória - parte 2
Leitura obrigatória - parte 3
Leitura obrigatória - parte 4
Leitura obrigatória- parte 5
Leitura obrigatória - parte 6
Leitura complementar
Leitura complementar
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