Artigos complementares
Seguem alguns artigos científicos sobre a composição do leite que achamos de bom grado compartilhar com vocês.
Sabemos que muitos de vocês ainda não tiveram a oportunidade de ler um artigo científico e, que agora, iniciando o curso de graduação, será algo recorrente. Selecionamos alguns que são pertinentes aos tópicos que estamos estudando na disciplina, e esperamos que vocês, através da leitura, consigam começar a ter uma visão um pouco mais ampla de como o conhecimentos que estão adquirindo e irão adquirir no decorrer do curso são/irão ser extremamente úteis na solução de problemas.
Estes artigos serão úteis para a primeira atividade prática de vocês, então não deixem de ler.
Vamos abrir um fórum de discussão sobre os artigos, e tudo que tiverem dúvida e quiserem compartilhar, podemos nos comunicar por lá. Assim todos participam da discussão.