O que preciso saber sobre Controle de qualidade de leite e derivados/Resíduos de antimicrobianos?
1.Descrever a importância do controle
de qualidade para a indústria de alimentos
2.Listar as perdas associadas com a
baixa qualidade do leite cru
3.Listar padrões mundial de qualidade
de alimentos
4.Listar os 4 critérios mais
importantes de qualidade do leite cru
5.Descrever os conceitos de resíduos
de antimicrobianos e período de carência
6.Descrever os riscos associados aos
resíduos de antimicrobianos
7.Discutir a importância dos limites
máximos de resíduos
8.Descrever como são feitos a
amostragem para detecção de resíduos de antimicrobianos
9.Descrever
os 2 tipos de testes para detecção de resíduos de antimicrobianos
10.Enumerar
as medidas recomendadas para prevenção de resíduos de antimicrobianos
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