O que preciso saber sobre Características físico-químicas do leite-Tipos de leite fluido?
1.Descrever a importância e objetivos das análises FQ do leite
2.Interpretar as principais análises FQ do leite: EST, gord, crioscopia, pH, Alizarol, acidez titulável, densidade
3.Descrever o histórico de mudanças da legislação do leite no Brasil
4.Listar os limites de composição do leite, CBT e CCS do leite cru no Brasil
5.Diferenciar as características de produção do leite tipo A e leite cru
Méthode d’évaluation : Note la plus haute