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Programação
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Aula 1 - Microbiologia de produtos de Origem Animal
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Aula 2 - Cadeia de frio na conservação dos alimentos de origem animal
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Aula 3 - Princípios de conservação dos alimentos pelo calor-pasteurização
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Aula de Micotoxinas
CONSEQUÊNCIAS DA PRESENÇA DE FUNGOS NA PRODUÇÃO DE GRÃOS
Eduardo Micotti da Gloria
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