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Fornecer conceitos básicos sobre as características e propriedades dos principais tipos de materiais
empregados como embalagem de alimentos; conhecer os diferentes tipos de embalagem e suas aplicações em alimentos. Estudar a importância das embalagens na industrialização, distribuição, comercialização, consumo dos alimentos, padrões de qualidade dos materiais e suas interações com os alimentos.
- Docente: Mirella Romanelli Vicente Bertolo Cagnoto
- Docente: Miriam Mabel Selani
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