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Transmitir conceitos fundamentais da Gestão da Qualidade, com especial aplicação em cadeias agroindustriais e serviços associados, fornecendo uma base ao aluno para a compreensão da visão de processo e aplicação de ferramentas da qualidade, capacitando-os a elaborar um Manual de Gestão da Qualidade.
- Docente: Fabiana Cunha Viana Leonelli
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