LZT5862 - Análise e Composição de Alimentos (2019)

Programação

• 

  Geral

  • Avisos Fórum
• 

  Boas práticas e segurança de laboratório

  • LZT 0580 aula 1 Arquivo
  • A1 - Manual de boas práticas em laboratório- Universidade de Lisboa, 2016 Arquivo
• 

  Introdução a bromatologia

  • LZT 0580 aula 2 Arquivo
  • A1 - Essential Nutrients, Feed Classification - Hall et al., 2009 Arquivo
  • A1 - Assessing quality and safety of animal feeds - FAO, 2004 Arquivo
• 

  Processamento de amostras e determinação de MS e cinzas

  • LZT 0580 aula 3 [Modo de Compatibilidade] Arquivo
  • Liofilização Debora e Larissa Arquivo
  • Seminário Fundamentos de absorção atômica e aplicação na determinação de minerais Arquivo
  • y2mate.com - emission and absorption spectra 1uPyq63aRvg 360p Arquivo
• 

  pH, poder tampão, acidez titulável

  • aula 4 Arquivo
  • Liofilização Debora e Larissa Arquivo
• 

  Compostos lipídicos

  • LZT 0580 aula 5 Arquivo
  • CROMATOGRAFIA GASOSA Arquivo
  • BlighDyer Arquivo
  • rancidez oxidativa em alimentos Arquivo
  • Análises de Óleos e Gorduras Arquivo
• 

  Compostos nitrogenados

  • LZT 0580 aula 6 Arquivo
  • Amônia Nocek Arquivo
  • Kjeldahl vs Dumas Arquivo
  • Licitra et al 1996 Arquivo
  • Seminário - HPLC para análise de aminoácidos - Carlos e Álvaro Arquivo
• 

  Análise fibra

  • LZT 0580 aula 7 Arquivo
  • berchielli at al 2001 ankon Arquivo
  • Van Soest et al 1991 Arquivo
  • Mertens, insoluble fiber Arquivo
• 

  Análise CNF

  • LZT 0580 aula 8 Arquivo
  • SOMOGYI Arquivo
  • Hall, partitioning NDFSC Arquivo
  • Dubois 1956 (método) Arquivo
  • Knudsen 1997 Arquivo
  • Manual - Neutral Detergent-Soluble Carbohydrates Nutritional Relevance and Analysis[1] Arquivo
  • Seminário espectrofotometria Arquivo
• 

  Digestibilidade e degradabilidade

  • LZT 0580 aula 9 Arquivo
  • weiss 1993 Arquivo
  • Weiss 1992 Arquivo
  • site digestion2 Arquivo
  • Marcadores de digestibilidade PDF Arquivo
• 

  NIRS

  • LZT 0580 aula 11 Arquivo