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Aprimorar o conhecimento dos alunos na área de processamento e conservação do leite e derivados.
Capacitar os alunos a resolverem problemas práticos relacionados com o processamento e a conservação
desses produtos. Abordar a transformação da matéria-prima pescado em produtos.
- Docente: Aline Silva Mello Cesar
- Docente: Camila de Souza Paglarini
- Docente: Mirella Romanelli Vicente Bertolo Cagnoto
- Docente: Miriam Mabel Selani
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