ADM4011 - Economia das Organizações (2023)

Como o paper que irei apresentar está em análise, imaginei o seguinte plano:

- Texto base de sensibilização e contextualização:

https://www.livrosabertos.sibi.usp.br/portaldelivrosUSP/catalog/book/138

Caps sugeridos 1 e 4

- Questões:

1. Como o papel social do alimento processado se transformou ao longo da história recente da indústria de alimentos?

2. Quais desdobramentos são esperados em termos da informação transmitida pela marca e a governança das cadeias de valor?

3. Como a Economia das Organizações nos ajuda na análise desta dinâmica? Como as Teorias discutidas ao longo do curso nos 'alimentam' na discussão de desafios e oportunidades dos atores do ecossistema de alimentos?

E penso daqui,

avançar com o caso (mais recente) da dinâmica para cadeias alimentares carbono zero, discutindo working paper dedicado à governança da pecuária leiteira.

Bibliografia complementar:

https://www.livrosabertos.sibi.usp.br/portaldelivrosUSP/catalog/book/138