Conhecer os pressupostos e princípios da promoção da saúde; Conhecer e analisar conceitos e práticas de educação e participação social; Relacionar o direito humano à alimentação adequada aos campos de atuação da promoção da saúde; Reconhecer o componente educativo da prática profissional do nutricionista Discutir o papel do nutricionista na elaboração, implementação, desenvolvimento e avaliação de programas e intervenções de promoção da saúde.