Fornecer os conhecimentos básicos para entender e atuar no processo de comercialização de produtos agroindustriais e no desenvolvimento de novos mercados agropecuários. Especificamente pretende-se: Problematizar a questão da comercialização de produtos agropecuários dentro de um enfoque sistêmico (agribusiness) e rever o processo de atuação das forças de oferta e demanda do modelo teórico; Conhecer o processo de funcionamento dos mercados físicos; Discutir estratégias comerciais atuais e potenciais.

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