A disciplina tem como foco os fundamentos teóricos e
práticos necessários para o desenvolvimento de recursos e habilidades no campo
do aconselhamento alimentar e nutricional. O curso capacita os alunos a atuarem
em diferentes cenários de atendimento, utilizando abordagens personalizadas e
humanizadas, por meio de estratégias eficazes que integram aspectos biológicos,
psicológicos e socioculturais, com o objetivo de promover mudanças alimentares
duradouras, considerando as necessidades específicas de cada paciente ou grupo.
- Docente: Gabriel Vendruscolo Pizo
- Docente: Maria Fernanda Laus
- Docente: Paula Victoria Sozza Silva Gulá