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Oferecer ao aluno conhecimentos básicos para determinação e interpretação de resultados da composição dos alimentos para alimentação animal, ruminantes e não-ruminantes, através de métodos adequados de análise. O curso se propõe também a oferecer princípios básicos de trabalho em laboratórios de análise.
- Docente: Carla Maris Machado Bittar
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