Salta al contenido principal
Panel lateral
Disciplinas »
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
AACCs/FFLCH
Pró-Reitoria de Pós-Graduação
Outros
Suporte »
Acesso
Perfis
Ouvintes
Docentes
Criação de Disciplinas da USP
Documentação
HelpDesk e Contato
Guia de uso
Sobre
Español - Internacional (es)
Deutsch (de)
English (en)
Español - Internacional (es)
Français (fr)
Italiano (it)
Português - Brasil (pt_br)
Buscar
Cerrar
Buscar
Selector de búsqueda de entrada
Acessar
LAN5761 - Tópicos Especiais em Engenharia do Processamento de Alimentos (2016)
Página Principal
Cursos
2016
ESALQ
LAN
LAN5761-1
Material de Apoio
FOODnetBASE
FOODnetBASE
Livros da editora CRC Press com acesso gratuito da rede da USP
Haga clic en el enlace
FOODnetBASE
para abrir el recurso.
◄ Entropia
Ir a...
Ir a...
Fórum de notícias
Entropia
Engineering Aspects of Thermal Food Processing
Engineering properties of foods
Food processing: principles and applications
Food properties handbook
Physical Principles of Food Preservation
Physicochemical Aspects of Food Engineering and Processing
Unit Operations in Food Engineering
Unit Operations in Food Processing
Thermal Food Processing: New Technologies and Quality Issues
Transport Phenomena in Food Processing
Livros do Prof. Steffe (Reologia)
Página do Prof. R. Paul Singh
Página do Prof. Micha Peleg
Página do Prof. Arun S. Mujumdar
Papel milimetrado
Engineering Aspects of Thermal Food Processing ►