Programação

• Geral
  

  Geral

  • Fórum de notícias
  • !!! Atendimento extra-classe: terças-feiras, 17h00-19h00, Auditório do LAN !!!
    

  • Notas finais Arquivo

    Restrito Disponível se: Você faz parte de Turma 2016201
• Informações Gerais
  

  Informações Gerais

  • Cronograma Arquivo

    Restrito Disponível se: Você faz parte de Turma 2016201
• Listas de Exercícios
  

  Listas de Exercícios

  • Lista 1 Arquivo

    Restrito Disponível se: Você faz parte de Turma 2016201
  • Lista 2 Arquivo

    Restrito Disponível se: Você faz parte de Turma 2016201
  • Lista 3 Arquivo

    Restrito Disponível se: Você faz parte de Turma 2016201
  • Lista 4 Arquivo

    Restrito Disponível se: Você faz parte de Turma 2016201
  • Lista 5 Arquivo

    Restrito Disponível se: Você faz parte de Turma 2016201
  • Lista 6 Arquivo

    Restrito Disponível se: Você faz parte de Turma 2016201
• Material de Apoio
  

  Material de Apoio

  • Bibliografia Página
  • FOODnetBASE URL
  • Engineering Aspects of Thermal Food Processing URL
  • Engineering properties of foods URL
  • Food processing: principles and applications URL
  • Food properties handbook URL
  • Physical Principles of Food Preservation URL
  • Physicochemical Aspects of Food Engineering and Processing URL
  • Unit Operations in Food Engineering URL
  • Unit Operations in Food Processing URL
  • Thermal Food Processing: New Technologies and Quality Issues URL
  • Transport Phenomena in Food Processing URL
  • Livros do Prof. Steffe (Reologia) URL
  • Página do Prof. R. Paul Singh URL
  • Diagrama de Mollier para a amônia Arquivo
• Erratas
  

  Erratas