04 - Saúde e Educação em Ciências

Alimentação saudável

Existe, atualmente, uma compreensão equivocada de que alimentação saudável é muito diferente da alimentação que consumimos em nosso dia a dia. É bem verdade que hoje temos acesso a uma série de “facilidades” que muitas vezes acabam por comprometer nossa boa alimentação: são pratos já prontos, ou “petiscos para beliscar”, ou fast foods, que tendem a reduzir o tempo gasto e também a qualidade da alimentação. Contudo, é preciso estar consciente de que a alimentação cotidiana pode – e deve – ser saudável, não devendo ser identificada com algo difícil de ser encontrado ou preparado. Acesse este link e leia sobre alimentação equilibrada e saudável.

Como você percebeu, o próprio texto já começa enfatizando uma suposta dificuldade de se introduzir alimentos saudáveis em nossa dieta. No entanto, se olharmos um pouco mais de perto, pode ser que o quadro não seja assim tão desfavorável. Olhe mais uma vez para a pirâmide de alimentos apresentada pelo texto que você leu. Existe algum alimento, dentre aqueles ali citados, que não faça parte de seu dia a dia?

Como você vê, nossa alimentação pode ser mais saudável do que imaginamos. Contudo, é importante que a tornemos, na medida do possível, plenamente compatível com o que se espera de uma boa refeição. Para isso, temos que distinguir, a partir de agora, dois conceitos complementares: alimentação saudável e alimento saudável.

A fim de tornar as coisas um pouco mais claras, o Ministério da Saúde lançou, há alguns anos, o Guia alimentar para a população brasileira: promovendo a alimentação saudável. Nele, encontraremos o esclarecimento e as informações para os conceitos de que falamos. Baixe o Guia alimentar. Leia os tópicos Alimentação saudável: algumas considerações e Atributos da alimentação saudável.

Deixe por escrito suas considerações sobre os textos lidos e poste-a em seu blog.

Faça uma reflexão e comente acerca de sua função como professor diante da seguinte afirmação do texto: