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Formar profissionais da Nutrição para uma abordagem compreensiva das dinâmicas socioculturais envolvendo alimentação e saúde. Desenvolver as capacidades científicas de análise e argumentação com base em critérios teóricos e empíricos. Estimular a prática de cuidado alimentar e nutricional de modo a considerar as transformações por que passam as práticas e os sistemas alimentares.
- Docente: Diego Madi Dias
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