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Oferecer recursos analíticos para a compreensão do corpo e da alimentação como fenômenos sociais, em relação com a produção social da diferença e com a construção do trabalho do/a nutricionista.
- Docente: Anaxsuell Fernando da Silva
- Docente: Bárbara Hatzlhoffer Lourenço
- Docente: Deivison Mendes Faustino
- Docente: Jacqueline Moraes Teixeira
- Docente: José Miguel Nieto Olivar
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