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A disciplina objetiva fortalecer as habilidades culinárias dos alunos do curso de nutrição para realização de diferentes preparações culinárias destinadas ao aconselhamento e cuidado com a saúde nutricional e alimentar em situações que envolvem restrições nutricionais e alterações da consistência resultantes do diagnóstico de doenças.
Professores:
- Alisson Machado - alisson.machado@usp.br
- Betzabeth Slater Villar - bslater@usp.br
- Weruska Diva Barrios - weruskadb@usp.br
- Docente: Alisson Diego Machado
- Docente: Betzabeth Slater Villar
- Docente: Weruska Davi Barrios
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