Programação

  • Agroecologia, aula 1.

    Agroecologia e Agricultura Orgânica: Conceitos. 

    A evolução de Homo sapiens moderno, a agricultura e os grandes problemas de saúde atuais.

    Agricultura e meio ambiente na perspectiva na escala de tempo histórica.

    Domesticação de plantas e animais. Centros de origem das plantas cultivadas.


    Videos para assistir na internet

    1- Projeto cana verde: agricultura orgânica em larga escala em São Paulo. Observar o padrão tecnológico da produção.

    2- O Vale: documentário sobre a trajetória do café no Vale do Rio Paraíba do Sul.


    Leituras sugeridas:

    Sobre a relação espécie humana / recurso naturais: Jean Dorst, Antes de que a natureza morra. Edusp.

    SObre a origem da agricultura e a domesticação de plantas e animais: Marcel Mazoyer e Laurance Roudart, História das Agriculturas no Mundo, NEAD. Disponivel em pdf






    • Agroecologia Aula 2, continua aula 1

      Nesse tópico, estudamos a origem, evolução e conformação atual da espécie humana enquanto entidade biológica, na busca de entender como ela foi moldada e molda o ambiente em que vive. Exploramos  as preferências de consumo por distintos tipos de alimentos na perspectiva evolutiva, e suas consequências sobre o quadro de enfermidades que afetam as populações humanas contemporâneas ricas. 

      Em sequência, focalizamos a origem da agricultura e a domesticação de plantas e animais, e a formação das dietas dos povos agrícolas modernos. 

      Referências de leitura: 

      - Heiser Jr, Charles. Sementes para a civilização, sobre a domesticação de plantas e animais.

      - Mazoyer, Marcel. História das agriculturas no mundo. Sobre a origem da agricultura, agricultura primitiva e domesticação de plantas e animais. (disponível em pdf na rede)

      - Dorst, Jean. Antes que a natureza morra. Sobre o impacto da espécie humana na natureza, desde a pré-história. Ou, noutra perspectiva, sobre a espécie como um importante fator na conformação das paisagens e biomas no planeta. 


      - Atividade para realizar em casa: assistir com atenção o vídeo do projeto cana verde, na rede. 






      • Agrocologia Aula 3 - A criação e a manutenção da fertilidade na natureza

        Um fato presente desde o início da agricultura é o decaimento o potencial de produção dos terrenos após a substituição da cobertura vegetal natural por cultivos agrícolas. Esse fato obrigou a constante migração das áreas de cultivo ao largo do espaço geográfico. Outro fato observado desde essa mesma época era que o potencial de produção podia se recuperar, quando se permitia a recomposição da vegetação natural sobre o terreno após os anos de uso agrícola. Assim, a sobrevivência humana baseada na agricultura implicava numa sucessão de fases de desgaste do potencial de produção (o uso agrícola) e fases de recomposição desse potencial (o pousio). Contudo, esse sistema de recuperação entrou em colapso quando o processo de regeneração da vegetação natural foi insuficiente, normalmente devido à (1) baixa pluviosidade, (2) presença de animais de pasto ou (3) tempo insuficiente. 

        Na história da agricultura brasileira, o tempo de cultivo no bioma da Mata Atlântica foi de 20 a 30 anos, após o que os terrenos anteriormente florestados estavam convertidos em pasto ralo, capaz de suportar apenas a pecuária extensiva.  Na segunda metade do século XX, a utilização de insumos industriais permitiu a reconverter parte das áreas degradadas à produção de cultivos agrícolas. Contudo, a aplicação continuada desses insumos terminou por minar as condições do meio necessárias para esses mesmos insumos gerem boas respostas, obrigando a utilização de doses crescentes e causando efeitos indesejáveis no meio ambiente, nos produtos colhidos e nas populações humanas. Há uma grande demanda social para que a ciência e a tecnologia agrícola corrijam esses efeitos indesejáveis.

        Nesse quadro, duas questões são muito relevantes para que se possa atender a expectativa da sociedade. A primeira é por que o potencial de produção se desgasta com o uso agrícola. A segunda é como a natureza recompõem esse potencial. Se formos capazes de entender esses dois processos, poderemos tentar reduzir o decaimento do potencial, por um lado, e, por outro lado, tentar incorporar no desenho e no manejo dos sistemas agrícolas os mecanismos de recomposição da natureza. Entender como se dão esses dois processos é o objetivo dessa aula. 

        Vídeos a assistir na internet: 

        - Fazenda Malunga. Termo de busca: Fazenda Malunga globo rural.  Reportagem em 3 partes.

        - Agricultura sintrópica. Termo de busca: globo rural dia 06/08. Segundo bloco, de 13'24"em diante.


        Leitura:

        Khatounian, C. A. A reconstrução ecológica da agricultura. Capítulo "A Natureza como Modelo"



        • Agroecologia Aula 4: Os animais e a fertilidade do sistema. Diretrizes da Natureza para o desenho e o manejo de sistemas agrícolas

          Na história das ciências agrárias, o potencial de produção dos sistemas agrícolas tem sido associado à fertilidade do solo, o que direciona a atenção dos técnicos e dos agricultores para o solo. Os avanços no conhecimento da nutrição mineral de plantas nos últimos 150 anos e a crescente utilização de adubos minerais depois da Segunda Grande Guerra restringiram ainda mais o foco da fertilidade para a química de solo. Efetivamente, os compêndios atuais que tratam da fertilidade são quase que exclusivamente textos de química de solo. Contudo, o potencial de produção dos sistemas agrícolas, a longo prazo, depende de uma série de fatores que vão além da química do solo. E as boas propriedades do solo dependem, por sua vez, de fatores ligados à cobertura vegetal, ao clima, ao manejo dos animais etc. Por essas razões, a manutenção do potencial de produção, a longo prazo, exige uma abordagem mais ampla, uma vez que está associado ao sistema como um todo, o que nos leva ao conceito de fertilidade do sistema. Esse conceito, de fertilidade do sistema, e sua aplicação na prática agrícola, é o assunto desse módulo.


          Vídeos a assistir na internet: 

          - Fazenda Malunga. Termo de busca: Fazenda Malunga globo rural.  Reportagem em 3 partes.

          - Agricultura sintrópica. Termo de busca: globo rural dia 06/08. Segundo bloco, de 13'24"em diante.


          Leitura:

          Khatounian, C. A. A reconstrução ecológica da agricultura. Há nesse texto dois capítulos sobre o assunto, um sobre o conceito de fertilidade do sistema e outro sobre o manejo da fertilidade do sistema.




          • Módulo de Algodão. Material para estudo.

            Os arquivos nesse tópico se referem ao conteúdo tratado pelo Prof. André Froes.