Opciones de matriculación
Apresentar e discutir conhecimentos acerca da gestão de serviços e de sua aplicação ao setor de alimentos e bebidas, explorando as bases teóricas e práticas da área, a rotina de trabalho, as especializações e a atuação do profissional de lazer e turismo em gastronomia.
- Docente: Mariana Bueno de Andrade Matos
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